DB3701_T 87-2007 无公害食品 鸡腿菇生产技术规程
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0.17 |
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8 |
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日期： |
2009-8-20 |
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ICS,B31,济 南 市农业地方规范,DB3701/T87 —2007,无公害食品鸡腿菇生产技术规程,2007-08 -29 发布2007-08 -29 实施,济南市质量技术监督局发布,DB3701,DB3701/T 87—2007,2,前 言,本规范由平阴县孔村镇食用菌协会提出,本规范由平阴县农业局负责起草,本规范主要起草人：陈青、刘红、张化良、张玉、于瑞忠、常莉、吴兴杰,DB3701/T 87—2007,3,无公害食品 鸡腿菇生产技术规程,1 范围,本规范规定了无公害食品鸡腿菇生产技术管理措施、病虫害防治等,本规范适用于济南市无公害食品鸡腿菇生产,2 规范性引用文件,下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其,随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规,范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新,版本适用于本规范,GB4285 农药安全使用标准,GB/T8321.4－1993 农药合理使用标准,NY / T496—2002 肥料合理使用标准通则,NY 5246-2004 无公害食品鸡腿菇,NY 5099-2002 无公害食用菌栽培基质安全技术要求,DB 50/T40-2001 无公害蔬菜生产技术标准总则,GB18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜生产安全要求,GB /T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求,3 栽培基质要求,应符合 NY 5099-2002 的规定,4 术语和定义,4.1 保护设施,在不适宜鸡腿菇生产发育的寒冷、高温、多雨的季节，人为创造适宜鸡腿菇生长发育的,条件所采用的保温、降温设施,4.2 生料栽培,拌料完毕后不再经任何处理而直接装袋接种的栽培方式,4.3 熟料栽培,要对装袋后的培养基进行常压或高压灭菌,5 栽培方法,5.1 栽培季节,济南地区一年四季均可栽培，以冬季低温时期出菇品质优良，价位最高,5.2 栽培材料,主要栽培材料有牛粪、麦秸、棉子壳、酒糟、稻草、玉米芯、玉米秸、麸皮,5.3 栽培方式,鸡腿菇栽培形式多样，既可以室内也可以室外栽培，既可以生料也可以熟料栽培，既可,DB3701/T 87—2007,4,以袋栽，也可以床架式栽培。由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特性，因而较适宜提前制袋按,计划出菇,5.4 栽培场所,室外栽培：可以在果园、菜地、休闲田中整畦搭棚进行栽培管理,室内栽培： 可以利用现有的蘑菇房床架进行栽培管理，产业化规模化管理可利用简易塑,料菇棚和日光温室进行周年化多茬次栽培,6 菌种制作,6.1 母种制作,采用组织分离法，在PDA培养基上菌丝最初白色，最后变成灰白色，恒温箱中25℃条件,下，菌丝7 天～13 天可长满斜面,6.2 原种制作,培养基以麦粒和棉籽壳为主,6.2.1 棉籽壳培养基:棉籽壳78%、麸皮10%、玉米粉5%、复合肥5%、糖1%、石膏1%、维生,素B1 微量,6.2.2 麦粒培养基:麦粒加水浸泡10 小时～15 小时，加1%石灰粉，煮沸30 分钟（无白心）,稍凉后装袋,上述培养基含水量控制在60%～65%，按常规装瓶，塞棉花塞。常压或高压蒸汽灭菌，冷,却后在无菌箱中接入母种，并置于24℃～26℃下，恒温培养约30 天～35天菌丝可长满瓶,6.3 栽培种制作,栽培种培养容器可用聚丙烯塑料薄膜袋（长34cm～36cm、宽14cm～17cm 、厚度0.05cm～,0.06cm），每袋约0.5kg，高压灭菌2 小时，或常压蒸汽灭菌8 小时～10 小时。冷却后，按无,菌操作要求，无菌箱内接种培养,7 栽培工艺,7.1 熟料栽培,将培养好的菌袋脱袋后横排或竖排放入畦中，菌棒间间隔2cm～3cm，孔隙填以肥土,每平方米排放30 个菌棒，排放完后，再覆土3 cm左右。如果土壤太干，可稍喷水，然后盖,上事先用5%来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜。这种栽培方法用种量少，成功率高，适合,废料的二次栽培,7.2 生料栽培,生料栽培较熟料栽培更有实用价值，用26 cm～28 cm×45 cm～50 cm菌袋，四层种三层,料，发菌快、易栽培、产量高。培养料配方：:,配方1、棉子壳96%,尿素0.3%,磷肥1.5%,石灰2%,配方2、玉米芯95%(粉碎成黄豆粒大),尿素0.5%,磷肥1.5%,石灰3%,配方3、玉米芯90%,麸皮7%,尿素0.5%,石灰2-3%,DB3701/T 87—2007,5,配方4、稻草、玉米秸各40%,牛、马粪15%,尿素0.5%,磷肥1.5%,石灰3%,配方5、玉米芯88%,麸皮8%,尿素0.5%,石灰3.5%,以上秸杆粉碎成粗糠，玉米芯粉碎成黄豆粒大，粪打碎晒干，将配料掺均，再加水拌均,以上配方中须加入0.1%多菌灵或甲基托布津(或适量加入其他杀菌剂),8 管理措施,8.1 菌丝培养,鸡腿菇菌丝生长温度范围18℃～35℃，最适生长温度22℃～27℃。一般在采用开放式接,种7 天后观察菌种萌发吃料情况，15 天后视发菌情况可倒袋，并扎孔增氧促进菌丝萌发，一,般25 天～30 天左右即可发满,8.2 覆土栽培,提前7 天将菜园土准备好，要求土质松软，有机质丰富，持水率高。用1：200 甲醛兑水,调湿，土壤的pH=7 为宜。塑料薄膜密封2 天～3 天，待药味散发后入棚覆土。也可视土质,每方土掺加10 kg～15 kg腐殖酸有机肥促进菌丝生长,8.3 菌袋摆放,挖沟成畦，按每畦宽120cm，每m2约摆35 袋～40 袋，袋与袋之间留2cm～3 cm空隙,用土填实。菌袋脱袋后喷5%高效氯氰菊脂乳油……
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